فوت و فن زیتون پرورده | طرز تهیه + قیمت روز

زیتون پرورده، چاشنی محبوب ایرانی، با طعم ترش و شیرین و مزه دلنشین گردو، زینت سفره‌های ما ایرانیان است. تهیه این خوراک خوشمزه، فوت و فن‌هایی دارد که اگر به درستی رعایت شوند، طعمی اصیل و ماندگار به آن می‌بخشند.

برخی افراد از صرف زمان برای تهیه زیتون پرورده در خانه خودداری می‌کنند، اما غافل از این هستند که طعم بی‌نظیر زیتون پرورده‌ی خانگی، با هیچ نمونه آماده‌ای قابل مقایسه نیست. در این مقاله، به برخی از فوت و فن‌ زیتون پرورده اشاره می‌کنیم تا شما را در تهیه‌ی زیتون پرورده‌ای لذیذ و اصیل یاری کنیم. با کمی حوصله و صرف زمان، می‌توانید طعم دلخواه خود را به زیتون پرورده بدهید و از این چاشنی خوشمزه در کنار انواع غذاها لذت ببرید.

زیتون پرورده، چاشنی محبوب ایرانی، با طعم ترش و شیرین و مزه دلنشین گردو، زینت سفره‌های ما ایرانیان است. اما آیا می‌دانید که این خوراک خوشمزه اصالتاً به کدام منطقه از ایران برمی‌گردد؟ اصل زیتون پرورده به استان گیلان در شمال ایران باز می‌گردد. این چاشنی خوش طعم، از دیرباز در میان مردم گیلان رواج داشته و به عنوان یکی از اصیل‌ترین غذاهای این منطقه شناخته می‌شود. شهر رشت، مرکز استان گیلان، به عنوان خاستگاه زیتون پرورده شناخته می‌شود. اگر به دنبال چشیدن طعم اصیل زیتون پرورده هستید، حتماً سری به شهر رشت بزنید و از این چاشنی بی‌نظیر در کنار غذاهای محلی گیلان لذت ببرید.

تهیه این چاشنی خوشمزه در خانه، کار سختی نیست و با کمی حوصله و صرف زمان، می‌توانید از طعم اصیل آن لذت ببرید. در اینجا، طرز تهیه زیتون پرورده درجه یک را به صورت قدم به قدم شرح می‌دهیم:

مواد لازم:

• زیتون هسته گرفته: ۵۰۰ گرم
• گردوی خرد شده: ۲۰۰ گرم
• رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده: ۳ حبه
• گلپر: ۱ قاشق چایخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

• زیتون‌ها را آماده کنید: زیتون‌های هسته گرفته را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آب زیتون‌ها را خالی کنید.
• گردو را آماده کنید: گردوهای خرد شده را به همراه کمی روغن در تابه تفت دهید تا کمی بو بگیرند و از حالت خامی خارج شوند.
• مواد را مخلوط کنید: در یک کاسه بزرگ، زیتون‌های پخته شده، گردوهای تفت داده شده، رب انار، سیر رنده شده، گلپر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
• زیتون پرورده را جا بیندازید: مخلوط زیتون را در ظرف مورد نظر خود بریزید و روی آن را با یک نایلون یا سلفون بپوشانید. سپس ظرف را به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال قرار دهید تا زیتون پرورده جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم برود.

نکات:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از زیتون‌های روغنی استفاده کنید.
• می‌توانید از رب انار ترش یا ملس بسته به سلیقه خود استفاده کنید.
• اگر به فلفل طعم تند علاقه دارید، می‌توانید از مقداری فلفل قرمز نیز در این چاشنی استفاده کنید.
• زیتون پرورده را می‌توانید تا ۲ ماه در یخچال نگهداری کنید.

همانطور که می‌دانید، زیتون پرورده یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی، به خصوص در شمال کشور، است که طعمی ترش و شیرین و مزه دلنشین گردو دارد. اما برای تهیه‌ی یک زیتون پرورده‌ی خوشمزه و اصیل، نکات و فوت و فن‌هایی وجود دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

1. استفاده از زیتون باکیفیت: اولین قدم برای تهیه‌ی زیتون پرورده‌ی خوشمزه، استفاده از زیتون باکیفیت است. زیتون‌های روغنی و هسته‌گرفته‌ی گیلان بهترین انتخاب برای این کار هستند.
2. گردوی تازه: گردو یکی از مواد اصلی زیتون پرورده است و استفاده از گردوی تازه و باکیفیت، طعم بی‌نظیری به این چاشنی می‌دهد. گردوها را می‌توانید آسیاب کنید یا به صورت درشت خرد کنید.
3. رب انار ترش: رب انار یکی دیگر از مواد اصلی زیتون پرورده است که طعم ترش و ملس به آن می‌دهد. از رب انار ترش و باکیفیت استفاده کنید و اگر رب انار شما خیلی غلیظ است، می‌توانید با کمی آب انار یا آبلیمو آن را رقیق کنید.
4. سبزی معطر: یکی از رازهای خوشمزگی زیتون پرورده‌ی گیلان، استفاده از سبزی معطر و خاصی به نام چوچاق است. چوچاق ترکیبی از برگ‌های نعنا، گشنیز، جعفری و شوید است که به صورت ساطوری ریز شده و به زیتون پرورده اضافه می‌شود. اگر چوچاق در دسترس شما نیست، می‌توانید از مخلوطی از نعنا، گشنیز و جعفری به جای آن استفاده کنید.
5. طعم‌دهنده‌ها: برای طعم دادن به زیتون پرورده می‌توانید از سیر رنده شده، گلپر، فلفل سیاه و نمک استفاده کنید.

با رعایت این نکات و فوت و فن زیتون پرورده، می‌توانید یک زیتون پرورده‌ی خوشمزه و اصیل در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

اگر به دنبال زیتون پرورده‌ی خوشمزه و اصیل هستید، اما زمان یا حوصله‌ی تهیه‌ی آن در خانه را ندارید، نگران نباشید! می‌توانید از مراکز آنلاین معتبر که زیتون پرورده‌ی اصیل گیلان را به فروش می‌رسانند، خرید کنید.

راهنمای خرید زیتون پرورده درجه یک:

• رنگ: زیتون پرورده‌ی باکیفیت باید رنگی قهوه‌ای مایل به قرمز داشته باشد. اگر رنگ زیتون پرورده خیلی تیره یا خیلی روشن باشد، احتمالاً کیفیت آن پایین است.
• طعم: زیتون پرورده‌ی اصیل طعمی ترش و شیرین و مزه دلنشین گردو دارد. اگر زیتون پرورده طعم ترش یا شیرین بیش از حد داشته باشد یا طعم و مزه گردو در آن حس نشود، احتمالاً کیفیت آن پایین است.
• مواد تشکیل دهنده: قبل از خرید زیتون پرورده، لیست مواد تشکیل دهنده‌ی آن را به دقت مطالعه کنید. از خرید زیتون پرورده‌ای که حاوی مواد افزودنی غیرضروری یا نگهدارنده‌های شیمیایی است، خودداری کنید.
• برند: برندهای معتبر و شناخته شده در زمینه‌ی تولید زیتون پرورده، معمولاً محصولات باکیفیتی ارائه می‌کنند.

با رعایت این نکات، می‌توانید از خرید زیتون پرورده‌ی درجه یک و باکیفیت اطمینان حاصل کنید و از طعم بی‌نظیر این چاشنی خوشمزه در کنار غذاهایتان لذت ببرید.

خرید عمده زیتون پرورده اصل شمال: طعمی اصیل، قیمتی رقابتی!

مجموعه ما {زیتو مارکت} به عنوان یکی از مراکز پخش عمده محصولات شمال کشور، مفتخر است که زیتون پرورده اصل شمال را با کیفیتی بی‌نظیر و قیمتی رقابتی به شما عزیزان ارائه نماید.

ما با حذف واسطه‌ها، محصولات را مستقیم از تولیدکنندگان محلی تهیه و با حفظ تمامی خواص و فوت و فن زیتون پرورده اصیل ، به دست شما می‌رسانیم.

زیتون پرورده‌ی ما:

• از بهترین زیتون‌های شمال، گردوی تازه و رب انار ترش تهیه می‌شود.
• طعمی دلنشین و ماندگار دارد.
• در بسته‌بندی‌های بهداشتی و متنوع عرضه می‌شود.

هم اکنون امکان خرید عمده زیتون پرورده اصل شمال با قیمتی استثنایی برای شما عزیزان فراهم شده است. برای استعلام جدیدترین قیمت عمده زیتون پرورده و ثبت سفارش، کافیست با ما تماس بگیرید.